CATAMONA 卡塔摩納咖啡 台灣第一家通過FSSC22000
國際食品安全管理系統驗證咖啡工廠
咖啡產品通過清真驗證
WINTER HOT COFFEE
忠於原味  
  建議杯具:200c.c.左右的磁杯
  作法:
1. 準備一小片檸檬及一盤白色細砂糖
2. 於磁杯杯口抹上一圈檸檬,將磁杯倒扣於白色細砂糖上,使其均勻分佈於杯口,製成糖口杯備用。
3. 準備另一咖啡杯,取濾泡包一包,打開並架於咖啡杯上,注入180c.c.-200c.c.熱水,浸泡30秒至1分鐘,即可將濾泡包取下。
4. 將沖泡完成的黑咖啡,緩緩倒入糖口杯中,即可完成一杯兼具檸檬及砂糖甜香的好喝咖啡。
拿鐵  
  建議杯具:200c.c.左右的磁杯
  作法:
1. 取濾泡包一包,打開並架於熱杯上。
2. 取熱水120c.c.,慢慢注水於濾泡包上,浸泡1.5分鐘後,即可將濾泡包取下。
3. 取100c.c.牛奶,隔水加熱至60-70°c,使用奶泡鋼杯(或沖茶器)打出綿密奶泡。
4. 使用湯匙稍微擋住奶泡,將熱牛奶及些許奶泡倒入咖啡杯中,至8分滿停止。
5. 將咖啡及牛奶、奶泡攪拌均勻,使表面成咖啡色。
6. 使用湯匙取2大匙奶泡,鋪在中心點使成大白圓點。
7. 繼續倒入熱牛奶與奶泡至滿杯。
8. 取竹籤,從大白外緣,由外向內劃至中心點,重複四次,平分大白圓點。
9. 在4等份的大白圓點上,從中心點,由內向外劃至杯緣,重複4次。
10. 再取表面咖啡色泡沫點綴於中心點上,即可完成幸運草的雕花圖案。
11. 繼續倒入熱牛奶與奶泡至滿杯。
12. 取竹籤,從大白圓點外緣,由外向內劃至中心點,重複四次,平分大白圓點。在4等份的大白圓點上,從中心點,由內向外劃至杯緣,重複4次。
13. 再取表面咖啡色泡沫點綴於中心點上,即可完成幸運草的雕花圖案。
焦糖拿鐵  
  建議杯具:200c.c.左右的磁杯
  作法:
1. 於杯底先加入焦糖醬10c.c.。
2. 重複拿鐵作法1-7。
3. 使用焦糖醬於大白圓點上淋上3圈同心圓。
4. 取竹籤,從大白圓點外緣,由外向內劃至中心點,重複六次,平分大白圓點。
5. 在6等份的大白圓點上,從中心點,由內向外劃至杯緣,重複6次。
6. 在中心點上點上焦糖醬裝飾,即可完成雕花圖案。